Venerdì 20 febbraio 2026, presso la Sala dell’Abbondanza, il Rotary Club Massa Marittima, con il patrocinio dell’Università degli Studi di Siena, ha promosso il convegno “Alimentazione Consapevole”, offrendo alla cittadinanza un’importante occasione di approfondimento sul rapporto tra cibo e salute.
La Presidente Patrizia Barbieri ha aperto l’incontro ringraziando l’Assessore alla Salute del Comune di Massa Marittima, Grazia Gucci, per la presenza e il sostegno, esprimendo poi l’onore del Club di ospitare il Professor Pier Luigi Rossi e tutti i relatori, docenti dell’Università degli Studi di Siena, e il piacere di promuovere iniziative di così alto valore culturale e sociale per la comunità. Ha quindi ceduto la parola al Professore per l’intervento di apertura.
Il Professor Pier Luigi Rossi, rinomato medico esperto in scienza dell’alimentazione, è l’ideatore del metodo molecolare di alimentazione consapevole. Specialista in Scienza dell’Alimentazione e in Igiene e Medicina Preventiva, ha ricoperto per oltre vent’anni ruoli di responsabilità in ambito sanitario e universitario; è stato docente di Scienza dell’Alimentazione all’Università degli Studi di Siena e oggi insegna in diversi Master universitari in Italia. Autore di numerose pubblicazioni e libri dedicati alla nutrizione e alla salute, ha partecipato anche a programmi televisivi di divulgazione scientifica.
Il Prof. Rossi ha quindi esposto la relazione “Polisaccaridi Vegetali. Da una visione chimica a una visione clinica. Una molecola one health”, spiegando in modo chiaro l’importanza delle fibre presenti in frutta, verdura e legumi.
Queste non solo facilitano la digestione, ma nutrono anche il microbiota intestinale, l’insieme dei batteri “buoni” che influenzano la salute generale, dall’energia e dall’umore al sonno e al sistema immunitario.
“Guidare la mano che porta il cibo dal piatto alla bocca vuol dire realizzare un’alimentazione consapevole”, ha ricordato il Dott. Rossi.
Sono intervenuti anche altri relatori esperti nella materia come La Prof.ssa Laura Patrussi, con l’intervento “Nutrigenetica”, ha illustrato come ognuno di noi risponda in modo diverso agli alimenti, mostrando come i nostri geni influenzino il metabolismo.
La Prof.ssa Sandra Donnini, con “I Superpoteri dei Polifenoli: come l’olio ci protegge”, ha evidenziato il valore dell’olio extravergine di oliva, ricco di polifenoli e vitamina E, prezioso alleato per la salute.
La Prof.ssa Simona Saponara, nell’intervento “Il destino del farmaco, azione terapeutica. Interazione tra farmaco e alimento”, ha richiamato l’attenzione sulle possibili interferenze tra alimenti e medicinali, sottolineando l’importanza di una corretta informazione per evitare rischi.
La Prof.ssa Laura Bianchi, con “Alimenti, molecole e complessità: il racconto biochimico di ciò che siamo”, ha ricordato che il cibo è identità culturale oltre che nutrizione, evidenziando l’importanza di un’alimentazione equilibrata e della corretta combinazione degli alimenti.
Infine, la Dott.ssa Erica Lombardi, con “La scienza dell’alimentazione incontra la performance”, ha sottolineato il legame tra corretta alimentazione e attività fisica, fondamentale per il benessere a ogni età.
Il convegno si è concluso con numerose domande da parte del pubblico, chiaro segno dell’interesse suscitato e della piena riuscita dell’iniziativa.
I relatori e il Professor Pier Luigi Rossi hanno risposto con disponibilità e piacere, arricchendo ulteriormente il confronto, mentre la docente Laura Bianchi ha presentato al pubblico il percorso di studi della Laurea Magistrale in Biologia dell’Università degli Studi di Siena, curriculum in Biologia della nutrizione per la salute e l’attività sportiva, che rappresenta un’opportunità per molti giovani che si apprestano a scegliere il proprio futuro.
La serata è quindi proseguita con un momento conviviale presso Mater Ecclesiae, in un clima di autentica amicizia rotariana.
Il Presidente Patrizia Barbieri ha rivolto un caloroso saluto ai soci e ai loro consorti, ai qualificati relatori del convegno, all’Assistente del Governatore Barbara Fiorini, al Presidente del Rotaract Nabil Lamey e al Capitano della Tenenza dei Carabinieri di Massa Marittima, Giannetti, ringraziandoli per la loro presenza.
Nel corso della serata si è svolto anche l’ingresso nel Rotary Club Massa Marittima di Simone Marianucci, agente di commercio plurimandatario con una intensa attività nel volontariato e nel sociale, presentato dal Presidente Barbieri.
L’iniziativa si è conclusa in un clima di cordiale convivialità, nel pieno spirito rotariano di amicizia e servizio, confermando ancora una volta come il Rotary attribuisca grande importanza all’istruzione e alla divulgazione culturale, strumenti fondamentali per la crescita della comunità e per la promozione di una società più consapevole.
